りんごの絆

◆とても美味しかったです。娘がお世話になっている感動レストラン 青山カシータの柳沼店長から推薦のお店。家族5名で楽しく食事することができました。最近、娘二人は就職して、息子も高校3年生 親として、みんな自立したのは嬉しいですが、一緒に食事することが出来ない悩みがあります。寂しい。なぜかサービス業に就職していますので、一緒の休みが取れません。バラバラ・・・仕事も終わるのが遅く、私も含めて帰宅が夜12時過ぎることも多いです。そんな中で考えたのが、お食事会です。それぞれ自己申告で評判のいいお店に3ヶ月に一度 食べにいきます。◆今回訪問したお店は、四谷3丁目 フランス料理 「りんごの絆」です。20席ほどの小さなレストランですが、ワインセラー、オープンキッチン・・・作りは本格的です。家庭的で温かいサービスの原点を味会うことが出来ました。「こころの底からお客様をもてなしたい・・」という気持ちが全員を包み込んでくれました。何と言ってもすてきなマダムの一言が料理の味を引き立てます。このコーンスープは、宮崎の○○トウモロコシを使い、お塩だけで味を引き出しています」すごい甘い・・・そしておいし〜い。思わず声が出ちゃいます。次々にドラマがはじまります。お魚/お肉料理/・・デザートまでたくさんの種類をつくっていただき、みんなでシェアーしながら楽しく会話も弾みました。◆フランス料理人 山本シェフの技を堪能することが出来ました。オープンキッチンから見える彼の姿にムダがなく、美味しさを演出してくれます。しかも一人で全部つくっているんですよ。山本シェフこそお客様を笑顔にする鉄人ですね。出会えてよかった。最後にシェフから子供たちに語ってくれた「感謝と絆の話」こころにしみる感動を味わいました。家族の絆も深まり感謝です。会話もお楽しみください。・・・シェフのおまかせ8000円のコースにして良かったです。お得です。◆ご予約 りんごの絆 03-3350-3773 
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by egaoclub | 2006-05-30 19:43 | おいしい笑顔
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